Uma pasta de truta para cada paladar.

Me chamo Palma Soares.
Sempre fui apaixonada por culinária e me descobri Chef durante um tratamento para superar um grave problema de saúde. Perfeccionista que sou, inspirei-me na refinada cozinha francesa de Marie-Antoine Carême, que transformou os molhos no núcleo central de seus pratos. Assim, baseada na Nouvelle Cuisine, que prima por refeições mais leves e com baixo teor de gorduras, criei um novo conceito de molhos e pastas, especialmente a pasta de truta, peixe que só vive em águas limpas e frias, abundantes em minha região, a Serra da Mantiqueira no interior do RJ. Nossas iguarias visam atender pessoas de paladares exigentes e apurados. Espero que goste destas “marravilhas”.